Dieta y rendimiento mental
August 6th, 2008 por Mauro Verón | Publicado en Productividad, Salud
foto por Andres Virviescas
Una mala alimentación puede influir de manera muy negativa en nuestro nivel de energía, haciéndonos sentir realmente agotados. Personalmente, valoro mucho las dietas que son capaces de otorgarme tal cantidad de energía que, llegada la tarde, ni siquiera siento cansancio. Ahora bien, la dieta va muy de la mano con la actividad física, pero ese tema lo dejaré para otro post.
Mucha gente asocia inconscientemente la palabra “dieta” con “comer menos” o “bajar de peso”. El problema de esta asociación es que se deja de lado un beneficio aún más importante: una dieta sana y balanceada mejora nuestro nivel de energía. A veces, un cambio en la dieta es la clave para obtener esa energía extra que estamos necesitando para hacer frente a nuestra complicada vida, sin sentirnos abrumados al final del día.
En mi caso, noté una diferencia sustancial al pasar de omnívoro a vegetariano. Cuando eliminé la carne -de todo tipo- de mi dieta, noté que mi nivel de energía había aumentado considerablemente. Pasé de estar cansado y abrumado al salir del trabajo -alrededor de las 5pm-, a sentirme totalmente despierto.
También mi flujo de creatividad y de ideas aumentó mucho. Puedo pensar más claramente ahora y en consecuencia me siento más motivado al trabajar en mis proyectos. Logro mantenerme concentrado en lugares donde hay ruido -como el micro-, lo que me posibilita leer tranquilamente en el viaje al trabajo -de una hora y media de duración.
De mi experiencia, puedo decirles que a veces, cuando tan sólo necesitamos poder hacer más, un cambio en nuestra alimentación es todo lo que necesitamos para romper esa barrera que nos detiene. Puede resultar muy difícil adoptar una dieta saludable cuando trabajamos y tenemos que comprar comida afuera, ya que la comida sana suele ser más cara y en consecuencia, la gente termina comiendo comida chatarra. En mi caso, resuelvo este problema llevándome comida de casa -y eventualmente cuando no preparé nada, compro alguna ensalada y llevo unas frutas.
¿Qué piensan ustedes? ¿Han experimentado algun cambio similar al adoptar una dieta más saludable?
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August 8th, 2008 at 12:22 pm
Mmm no me agrada escribir el mail, pero en finnnn
Mmm no se realmente si eliminar la carne es la mejor opcion…
Creo que lo mejor es lograr un equilibrio.. ir descartando comida chatarra y agregando vegetales, etc…
pero sin eliminar la carne
sorry, no es la mejor reflexion q podria hacer, pero es q me faltan vegetales y no puedo pensar mas por el momento…
saludoss
Mar.-
August 8th, 2008 at 1:47 pm
Esa es una opción. Si comiendo comida chatarra y golosinas -alimentos de baja calidad-, uno se siente pesado, tiene sentido pensar que mejorar la calidad de alimentos que uno ingiere, tenga el efecto contrario.
No estoy diciendo que la carne sea mala, sino que a mi me funciono mejor la dieta vegetariana. Luego de ver que efectivamente me sentia mejor, empecé encontrar información que hablaba sobre el impacto devastador de la industria alimentaria basada en productos de animales -excesivo uso de agua, quimicos, modificaciones genéticas, contaminantes de desperdicios animales, etc- y decidí concientemente que no voy a colaborar con eso.
En la gente que come carne es todavía más beneficiosa la ingesta de verduras, hortalizas y frutas porque la carne trae complicaciones al corazón, riesgo de colesterol elevado y demás, que los vegetales no. De todas formas, como dijiste, llevando una dieta balanceada y haciendo actividad física regular, se logra un buen nivel de salud.
Tampoco quiero comer animales :S, no me parece justo. En fin, son elecciones que hacemos. Estos son básicamente los tres puntos por los cuáles yo me hice vegetariano y defiendo la dieta
. Estoy pensando que podría escribir mas sobre los motivos por los cuales adopté esta dieta…
Saludos!
August 30th, 2008 at 2:38 pm
Una buena dieta seguida de un ejercicio físico y mental, no hay que olvidar esto último, pueden hacer aumentar el rendimiento de cualquier persona. Pero, como ya sabés, estoy encontra de un total y absoluto vegetarismo. Con los conocimientos histo químicos que tengo y todo eso, no veo conveniente la consumición de proteínas de baja calidad (no porque sean malas, si no por el bajo grado de aminoácidos esenciales), tan abundantes en los vegetales. Bueno, todo esto está más allá de lo que quería decir.
Sin la industría de los productos animales estaríamos… estaríamos vaya a saber donde. Hay muchísimos productos, que por lo general desconocemos, pero que tienen origen en compadres mamíferos. Cuando uno se baña está usando Shampoo y Jabón, ambos dereviados de grasas animales. Cuando cierra un sobre con ese pegamento que tienen, uno también está usando derivados animales. Muchos de los adesivos provienen de la fragmentación de las largas cadenas carbonatadas de las grasas animales. El cartílago también se usa para hacer muchos alimentos y productos secundarios. Del estiercol se hacen muchísimos fertilizantes… que después se utilizan para hacer crecer plantas. etc.
En fín, Hoy en día, salirse de todo ese cíclo, consumidor – productor, es realmente complicado, hasta utópico. Tendrías que ser autosuficiente, hasta tendrías que fabricar tu propio jabón (y esto implicaría no usar ningún detergente ya que su fabricación es un tanto muy compleja).
Me parece bien que elijas ser vegetariano porque eso te hace bien, pero no me parece que te hagas vegetariano para que no maten animalitos…. porque eso no es real, porque usás productos animales durante todo tu día.
Umarth ha hablado.